2026年8月26日，由上海艾歌展览服务有限公司、上海歌华展览服务有限公司联合主办，与中国渔业协会、上海水产行业协会、上海水产集团有限公司深度战略合作的第20届上海国际渔业博览会（以下简称“上海渔博会”）今日在上海新国际博览中心恢弘启幕。自2006年首届启航以来，上海渔博会已走过整整二十个春秋。从黄浦江畔出发，一路踏浪而行，当年初露峥嵘的区域性水产展会，如今已成为全球渔业界一年一度如约奔赴的行业盛会——二十载光阴，见证了中国水产业融入全球贸易的坚定步伐，也承载着无数渔业人从海到桌的初心与梦想。本届展会携手上海国际餐饮食材展、国际预制菜设备展等多展联动，以60,000平方米的展览规模，汇聚全球超1,000+家水产品牌展商，首日吸引来自近百个国家和地区的68759人次专业观众到场参观采购。
开幕式群贤毕至 共启新程
开幕典礼上，全国工商联水产业商会会长田全海、中国远洋渔业协会会长张显良、中国渔业协会常务副会长兼秘书长李胜利、上海水产集团有限公司董事长段君恒、合维集团亚洲区董事总经理Gordon Payne分别发表开幕致辞。厄瓜多尔共和国驻华大使馆北京商务处商务参赞Jorge Cevallos、挪威海产局中国区总监Sigmund Bjørgo、委内瑞拉玻利瓦尔共和国驻上海总领事馆总领事Atilio Villasmil、副总领事Rocío Goitía等国际使节与海外机构代表出席。
中国水产科学研究院东海水产研究所党委书记万一兵、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所党委副书记郭红、上海海洋大学副校长倪卫杰等科研院所与高校专家；山东省农业农村厅涉外渔业综合管理处处长王相国、浙江省远洋渔业协会秘书长陈斌、山东省远洋渔业协会副会长兼秘书长杜若谦、福建省远洋渔业发展促进会会长罗志涛、广东省远洋渔业协会黄富雄、辽宁省海洋水产养殖协会会长刘勇、上海冷冻食品行业协会和牛专业委员会主任钱诗峰等全国多地行业主管部门与协会负责人；辽渔集团吕大强、上海海天下食品股份有限公司总经理谢文峰、上海华洲房地产发展有限公司董事长罗万德、上海攀科建设集团有限公司林辉等企业代表，以及中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海、上海浦东商务会展处主任许峰、上海艾歌展览服务有限公司执行董事韩友恒等共同出席，见证本届盛会启幕。
全球海产荟萃 多元供应格局凸显
海外展商阵容方面，本届渔博会汇聚来自挪威、厄瓜多尔、俄罗斯、阿根廷、智利、越南、印度、加拿大、法国、西班牙、澳大利亚、新西兰、泰国、美国、韩国、马来西亚、巴基斯坦、荷兰、新加坡、墨西哥等30余个国家和地区的优质水产企业。
挪威海产局携冰鲜三文鱼、北极鳕鱼等产品亮相，以可持续捕捞认证与纯净峡湾养殖体系巩固其高端冷水鱼市场优势；厄瓜多尔展团以南美白虾为核心，展示从种苗繁育、生态养殖到精深加工的全产业链能力，进一步强化其全球白虾贸易枢纽地位；俄罗斯展商展出帝王蟹、甜虾等寒带水域产品，凸显北冰洋与鄂霍次克海渔业资源的独特性。
阿根廷展团以本届展会为重要契机，以更大规模、更丰富产品矩阵亮相，展出产品涵盖阿根廷红虾、深海鱿鱼及鳕鱼等，依托南大西洋优质渔场资源与船冻加工技术，成为南半球展商中的亮点。智利展商呈现三文鱼与贻贝两大核心品类，越南展商集中推介无骨巴沙鱼柳，印度展商展示黑虎虾、鱿鱼等印度洋特色海产。加拿大北极贝、法国银鳕鱼、澳大利亚龙虾、新西兰鳌虾、泰国黑虎虾、美国象拔蚌及蓝鳍金枪鱼等标志性单品同台展示，中国香港与中国台湾地区展商亦携特色加工品及鲜活海产参展，共同构成跨区域、多层次的全球海产供应图谱。
国内龙头集结 全链实力集中呈现
国内水产领域龙头企业悉数参展，包括上水集团、广东虹宝、广东恒兴、大连棒棰岛、上海洋琪、山东灯塔水母、大连天鹏、盖世食品、上海盒成、中鲁远洋、平太荣、波德隆、大连荣昌、海天下、柏小湾、荷裕食品、青岛浩源等，覆盖远洋捕捞、生态养殖、精深加工及冷链物流全产业链。同时，狼王制冷、中力股份、杭氧集团等设备与供应链服务企业参展，为水产加工及冷冻冷藏环节提供技术装备支撑，推动全产业链效能升级。
在精深加工领域，预制菜产品成为国内展商重要展示板块。上海盒成日式三文鱼菲力、平太荣金枪鱼沙拉、柏小湾即食海参等产品，在保留食材原有风味与营养成分的基础上，显著提升烹饪便捷性，适应现代家庭及餐饮终端的消费需求，在展会现场获得较高关注度。
地理标志集群亮相 区域品牌建设提速
舟山展团携“中国第一鱼市”品牌亮相，集中展示带鱼、梭子蟹、鱿鱼等远洋渔获，凭借传统捕捞经验积累与冷链技术升级，彰显东海渔场产业底蕴；烟台展团以海参、鲍鱼、对虾等高端海珍品为核心，展示从育苗、生态养殖到即食深加工的全产业链成果，烟台海参等地理标志产品成为采购商关注重点；温岭展团依托加工产业集群优势，推出鲳鱼、黄鱼及鱼糜制品、调味即食海鲜等系列产品，展现“温岭制造”在海产加工领域的技术实力。
思想交锋赛事联动 多维赋能产业升级
开幕当日，多场行业活动相继举行。2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛邀请全球三文鱼主产国代表与国内头部进口商，就全球供需格局、中国市场消费趋势等议题进行系统研讨，为产业链上下游提供年度性专业交流平台。浪潮·鲜锋盛典——2026年度水产爆款新品颁奖揭晓年度具有市场潜力的水产创新单品，以第三方评价机制引导行业产品升级方向。
第六届泛亚匠厨技艺邀请赛汇聚亚洲多国专业厨师，以水（海）产品为主食材进行烹饪技艺展示，促进区域餐饮文化交流。西班牙蓝鳍金枪鱼开鱼秀与库克山帝王鲑开鱼秀同期举行，以标准化解体加工流程展示高端水产品食材处理技艺，兼具专业性与观赏性。
区域推介方面，山东远洋自捕水产品入沪专场推介会与舟山国家远洋渔业推介会相继举办，深化远洋渔业产地与上海消费市场的产销对接。水产品营销之区域品牌数字化赋能探讨针对地理标志水产品牌数字化运营路径展开专题研讨，渔聚上海·渔脉互通墙则以主题展示与互动形式，促进展商与采购商之间的信息互通与资源链接。
明日（8月27日），精彩仍在继续——2026长三角乡宴产业发展大会暨第四届长三角民间乡厨烹饪大赛、双能智链·温度致鲜——冷链供应链生态产业大会、首衡智慧冷链采购对接会、2026长三角西式烹饪（和牛）职业技能上海挑战赛及西班牙蓝鳍金枪鱼开鱼秀等将轮番登场，围绕产业趋势、技术变革与商贸合作持续展开深度交流。
本届上海渔博会会期共三天，8月28日闭幕。专业观众可通过展会官方小程序完成注册，前往现场参观洽谈，与海内外水产企业代表进行面对面交流，共同探讨行业转型期的增量机遇与可持续增长路径。
2026年8月26日，由上海艾歌展览服务有限公司、上海歌华展览服务有限公司联合主办，与中国渔业协会、上海水产行业协会、上海水产集团有限公司深度战略合作的第20届上海国际渔业博览会（以下简称“上海渔博会”）今日在上海新国际博览中心恢弘启幕。自2006年首届启航以来，上海渔博会已走过整整二十个春秋。从黄浦江畔出发，一路踏浪而行，当年初露峥嵘的区域性水产展会，如今已成为全球渔业界一年一度如约奔赴的行业盛会——二十载光阴，见证了中国水产业融入全球贸易的坚定步伐，也承载着无数渔业人从海到桌的初心与梦想。本届展会携手上海国际餐饮食材展、国际预制菜设备展等多展联动，以60,000平方米的展览规模，汇聚全球超1,000+家水产品牌展商，首日吸引来自近百个国家和地区的68759人次专业观众到场参观采购。
开幕式群贤毕至 共启新程
开幕典礼上，全国工商联水产业商会会长田全海、中国远洋渔业协会会长张显良、中国渔业协会常务副会长兼秘书长李胜利、上海水产集团有限公司董事长段君恒、合维集团亚洲区董事总经理Gordon Payne分别发表开幕致辞。厄瓜多尔共和国驻华大使馆北京商务处商务参赞Jorge Cevallos、挪威海产局中国区总监Sigmund Bjørgo、委内瑞拉玻利瓦尔共和国驻上海总领事馆总领事Atilio Villasmil、副总领事Rocío Goitía等国际使节与海外机构代表出席。
中国水产科学研究院东海水产研究所党委书记万一兵、中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所党委副书记郭红、上海海洋大学副校长倪卫杰等科研院所与高校专家；山东省农业农村厅涉外渔业综合管理处处长王相国、浙江省远洋渔业协会秘书长陈斌、山东省远洋渔业协会副会长兼秘书长杜若谦、福建省远洋渔业发展促进会会长罗志涛、广东省远洋渔业协会黄富雄、辽宁省海洋水产养殖协会会长刘勇、上海冷冻食品行业协会和牛专业委员会主任钱诗峰等全国多地行业主管部门与协会负责人；辽渔集团吕大强、上海海天下食品股份有限公司总经理谢文峰、上海华洲房地产发展有限公司董事长罗万德、上海攀科建设集团有限公司林辉等企业代表，以及中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海、上海浦东商务会展处主任许峰、上海艾歌展览服务有限公司执行董事韩友恒等共同出席，见证本届盛会启幕。
全球海产荟萃 多元供应格局凸显
海外展商阵容方面，本届渔博会汇聚来自挪威、厄瓜多尔、俄罗斯、阿根廷、智利、越南、印度、加拿大、法国、西班牙、澳大利亚、新西兰、泰国、美国、韩国、马来西亚、巴基斯坦、荷兰、新加坡、墨西哥等30余个国家和地区的优质水产企业。
挪威海产局携冰鲜三文鱼、北极鳕鱼等产品亮相，以可持续捕捞认证与纯净峡湾养殖体系巩固其高端冷水鱼市场优势；厄瓜多尔展团以南美白虾为核心，展示从种苗繁育、生态养殖到精深加工的全产业链能力，进一步强化其全球白虾贸易枢纽地位；俄罗斯展商展出帝王蟹、甜虾等寒带水域产品，凸显北冰洋与鄂霍次克海渔业资源的独特性。
阿根廷展团以本届展会为重要契机，以更大规模、更丰富产品矩阵亮相，展出产品涵盖阿根廷红虾、深海鱿鱼及鳕鱼等，依托南大西洋优质渔场资源与船冻加工技术，成为南半球展商中的亮点。智利展商呈现三文鱼与贻贝两大核心品类，越南展商集中推介无骨巴沙鱼柳，印度展商展示黑虎虾、鱿鱼等印度洋特色海产。加拿大北极贝、法国银鳕鱼、澳大利亚龙虾、新西兰鳌虾、泰国黑虎虾、美国象拔蚌及蓝鳍金枪鱼等标志性单品同台展示，中国香港与中国台湾地区展商亦携特色加工品及鲜活海产参展，共同构成跨区域、多层次的全球海产供应图谱。
国内龙头集结 全链实力集中呈现
国内水产领域龙头企业悉数参展，包括上水集团、广东虹宝、广东恒兴、大连棒棰岛、上海洋琪、山东灯塔水母、大连天鹏、盖世食品、上海盒成、中鲁远洋、平太荣、波德隆、大连荣昌、海天下、柏小湾、荷裕食品、青岛浩源等，覆盖远洋捕捞、生态养殖、精深加工及冷链物流全产业链。同时，狼王制冷、中力股份、杭氧集团等设备与供应链服务企业参展，为水产加工及冷冻冷藏环节提供技术装备支撑，推动全产业链效能升级。
在精深加工领域，预制菜产品成为国内展商重要展示板块。上海盒成日式三文鱼菲力、平太荣金枪鱼沙拉、柏小湾即食海参等产品，在保留食材原有风味与营养成分的基础上，显著提升烹饪便捷性，适应现代家庭及餐饮终端的消费需求，在展会现场获得较高关注度。
地理标志集群亮相 区域品牌建设提速
舟山展团携“中国第一鱼市”品牌亮相，集中展示带鱼、梭子蟹、鱿鱼等远洋渔获，凭借传统捕捞经验积累与冷链技术升级，彰显东海渔场产业底蕴；烟台展团以海参、鲍鱼、对虾等高端海珍品为核心，展示从育苗、生态养殖到即食深加工的全产业链成果，烟台海参等地理标志产品成为采购商关注重点；温岭展团依托加工产业集群优势，推出鲳鱼、黄鱼及鱼糜制品、调味即食海鲜等系列产品，展现“温岭制造”在海产加工领域的技术实力。
思想交锋赛事联动 多维赋能产业升级
开幕当日，多场行业活动相继举行。2026中国·第九届三文鱼产业发展高峰论坛邀请全球三文鱼主产国代表与国内头部进口商，就全球供需格局、中国市场消费趋势等议题进行系统研讨，为产业链上下游提供年度性专业交流平台。浪潮·鲜锋盛典——2026年度水产爆款新品颁奖揭晓年度具有市场潜力的水产创新单品，以第三方评价机制引导行业产品升级方向。
第六届泛亚匠厨技艺邀请赛汇聚亚洲多国专业厨师，以水（海）产品为主食材进行烹饪技艺展示，促进区域餐饮文化交流。西班牙蓝鳍金枪鱼开鱼秀与库克山帝王鲑开鱼秀同期举行，以标准化解体加工流程展示高端水产品食材处理技艺，兼具专业性与观赏性。
区域推介方面，山东远洋自捕水产品入沪专场推介会与舟山国家远洋渔业推介会相继举办，深化远洋渔业产地与上海消费市场的产销对接。水产品营销之区域品牌数字化赋能探讨针对地理标志水产品牌数字化运营路径展开专题研讨，渔聚上海·渔脉互通墙则以主题展示与互动形式，促进展商与采购商之间的信息互通与资源链接。
明日（8月27日），精彩仍在继续——2026长三角乡宴产业发展大会暨第四届长三角民间乡厨烹饪大赛、双能智链·温度致鲜——冷链供应链生态产业大会、首衡智慧冷链采购对接会、2026长三角西式烹饪（和牛）职业技能上海挑战赛及西班牙蓝鳍金枪鱼开鱼秀等将轮番登场，围绕产业趋势、技术变革与商贸合作持续展开深度交流。
本届上海渔博会会期共三天，8月28日闭幕。专业观众可通过展会官方小程序完成注册，前往现场参观洽谈，与海内外水产企业代表进行面对面交流，共同探讨行业转型期的增量机遇与可持续增长路径。
